owsiane ciasteczka z żurawiną i groszkami czekoladowymi.

Dziś dzielę sięz  Wami obiecanym przepisem na ciastka, pyszne ciastka! /Bon appetit- Desserts' Barbara Fairchild'/ z drobnymi moimi zmiankami. :-)

SKŁADNIKI:
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 jajko
- 145g masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- odrobina soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka płatków owsianych
- 3/4 szklanki mlecznych/gorzkich czekoladowych groszków lub posiekana czekolada
- pół szklanki świeżych żurawin- ja dałam suszone, posiekane na mniejsze kawałki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na gładką masę
- dodać jajko ciągle ucierając
- dodać ekstrakt waniliowy i ucierać
- wsypać płatki owsiane, suche składniki i miksować
- na koniec dodać żurawinę i groszki czekoladowe dokładnie mieszając
- 2 blachy wyłożyć papierem do  pieczenia
- nabierać łyżką porcje ciasta- ja robiłam z nich kuleczki i 'zgniatałam' na płasko, bo ciasto wyszło baaardzo gęste i tak mogłam uzyskać ładniejsze okrągłe kształty;-)
- ciastka układać w sporej odległości od siebie, bo urosną!
- piec w temperaturze 180 stopni przez 16 minut (u mnie 15 minut)
- wyjąc i przestudzić na blaszce z otworami

- 'jadalne' są przez 7 dni- przetrzymując w szczelnym pudełku!

gotowe! :-)

już dawno po świętach...

Już dawno po świętach... ale co z tego skoro wiosna przyszła! I u mnie w domu wciąż można znaleźć króliki, rzeżuchę...
Nie mam dobrego usprawiedliwienia na niepisanie... No dobra, chora jestem.
Dzisiaj krótki misz masz wszystkiego po trochu. :-) a przy najbliższej okazji podzielę się z Wami przepisem na pyszną sałatkę warstwową!